El Xai de Cal Puigpelat és una carn selecta i d’alta qualitat, basada en un sistema d’alimentació natural. Es tracta d’un xai que només s’ha alimentat amb la llet materna i amb un màxim de pes de fins a 12 quilos en viu. Les mares són alimentades de manera natural, pasturant als boscos que envolten la Casa Puigpelat, situada a La Molsosa (Solsonès). El Xai de Cal Puigpelat recupera el gust tradicional dels productes del país, naturals i tractats per rigorosos professionals.

Es tracta d’una alimentació natural i tradicional, basada en l’aprofitament de tots els recursos naturals de la finca (boscos, camps, etc.). Des de l’any 1373, la Casa Puigpelat treu el seu ramat a pasturar –tret d’inclemències metereològiques-.