El Cigronet és més petit que el cigró comú, amb una pell fina i una textura més homogènia i gens farinosa, motiu pel qual durant la cocció no es desfà i augmenta fins a tres cops el seu volum.

La qualitat superior d’aquests cigronets, i en conseqüència un millor gust, són fruit d’un procés acurat, específic i natural de producció, fins a assolir una qualitat excel·lent sense competència. Molts restauradors d’alt nivell s’han deixat seduir pel Cigronet de l’alta Anoia.

938699233